Eija Piikkilä

Nina Suopuro

Lukija kiittää kirjasta

KIIREISEN KOKKAAJAN GLUTEENITON KEITTOKIRJA

Kirjassa oli paljon hyviä perusohjeita, aina yksi ohje per sivu mikä on hyvä juttu. Näppärästi ja nopeasti valmistettavia ruokia ilman turhia kuvia. Kirja on mielestäni oiva apu gluteenitonta ruokaa ja leivonnaisia yms. tekevälle. Sopii ehkä parhaiten vasta-aloittelijalle ja sellaiselle, joka ei joudu jatkuvasti tekemään mitään ihmeellisiä ruokia tai leivonnaisia. Jos tulee vieraaksi keliaakikko, teos helppoine ohjeineen on loistava. Itse keliakiaa jo kauan sairastaneena voisin vaatia jopa vaikeampiakin juttuja, mutta kirjasta sai taas uusia ideoita omaan keittiöön.

- Nina Suopuro, Lohja


Ruokamestari-kirjailija Eija Piikkilä Painosten kuningatar! Kauan odotettu uutuus kotikokkaajille, Samaa ruokaa koko perheelle: Nyt on ilmestynyt kotimainen suosikkikeittokirjailijan teos gluteenitonta ruokaa käyttäville. Ulkomaiset keittokirjat eivät ole soveltuneet tehtävään kovin hyvin, koska meillä Suomessa on omat raaka-aineet ja erityispiirteet. Eija Piikkilän aiemmat teokset on julkaissut Karisto. Eijan kirjoista otetaan jatkuvasti uusia painoksia. Hän asuu Porissa ja oli hyvin pidetty K-kauppias, josta tuli suosittu ruokareseptien kirjoittaja. Niin alkoi syntyä Kiireisen kokkaajan keittokirjoja. Iloinen mieli ja auttamisen halu vievät reipasta naista eteenpäin. Mieliharrastus on puutarhan hoito. Tässä muutaman vuoden tauon jälkeen uutuus, joka ilmestyy lokakuun lopussa. Löydät kirjan mm. Suomalaisesta kirjakaupasta ja kaikista hyvin varustetuista kaupoista.	Kirjan esipuhe lukijalle Tämän kirjan tarkoitus on helpottaa perheitä, joissa joku perheenjäsen sairastaa keliakiaa ja hänelle laitetaan gluteenitonta ruokaa. Keliakiaa hoidetaan ainoastaan gluteenittomalla ruokavaliolla. Kirja tarjoaa helposti ja nopeasti valmistuvia leivonnaisia ja ruokia koko perheelle soveltuvaksi. Ruoat sopivat niin juhlaan kuin arkeenkin. Ruoka-aineet on hyvin saatavissa, melkein jokaisesta ruokakaupasta. Nykyään gluteenittomien tuotteiden tarjonta on lisääntynyt, joten sekin helpottaa ruoanlaittoa. Gluteenittomassa ruokavaliossa kielletään kotimaiset viljat kuten ruis, vehnä ja ohra niiden sisältämän gluteenin vuoksi. Ennen kiellettiin myös kaura, mutta nykyään niin sanottua puhdasta kauraa voivat useimmat keliakiaa sairastavat syödä. Sen lisäämisestä ruokavalioon kannattaa neuvotella lääkärin kanssa. Kauran syöminen antaa ruokavalioon paljon kuituja sekä ravinteita ja lisämakua. Se sopii esimerkiksi aamupuuroon ja kauraleivonnaisiin. Olen käyttänyt kirjassani muutamassa ohjeessa kauraa, mutta jos kaura ei käy, niin sen korvaa tattarihiutaleilla. Usein Keliakiaa sairastava ei siedä laktoosia. Kirjassani en ole käyttänyt laktoositon-nimikettä, koska laktoosittomia vaihtoehtoja saa tarvittaessa joka tuotteeseen. Tämän kirjan johtoidea on, että tehdään perheelle samaa ruokaa, jota voi jokainen perheenjäsen syödä. Ruoanlaitosta tulee helppoa, nopeaa ja hauskaa. Eikä kenenkään tarvitse kysyä, voiko sitä syödä. Kuten muissakin keittokirjoissani olen lähtenyt siitä, että hyvää ja helppoa kotiruokaa osaa jokainen kokata helpoista resepteistä ja hyvistä raaka-aineista. Gluteenitonkin ruokavalio voi olla herkullinen, terveellinen ja monipuolinen. Älä unohda hedelmiä, vihanneksia ja marjoa. Mottoni on: ”Sitä olet mitä syöt.” Hyviä gluteenittomia ruokahetkiä niin kotiväelle kuin vieraillekin! Eija Piikkilä
Eija Piikkilä Kiireisen kokkaajan gluteeniton keittokirja SAMAA RUOKAA KOKO PERHEELLE Eija Piikkilän Kiireisen kokkaajan keitto- kirjasta on otettu huimat 36. painosta.  Lienee Suomen ennätys alallaan. Nyt ruokamestari- kokki-kylmäkkö on tehnyt Kiireisen kokkaajan  gluteenittoman keittokirjan.Tekijä on valinnut resepteihin tarvittavat raaka-aineet siten, että sopivia hyviä tuotteita löytyy pienistäkin kaupoista. Näin säästät paljon aikaasi. “Eija Piikkilän gluteenittoman keittokirjan ohjeet ovat herkullista, nopeaa ja helppoa suomalaista kotiruokaa. On hienoa, että samojen reseptien mukaan valmistettua ruokaa voi nauttia keliaakikon lisäksi koko perhe!” - Aira Kuvaja, kotitalousopettaja  ja Kotitalousopettajien liiton toiminnanjohtaja